Buey de mar de la Ría
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Buey de mar de la Ría

8,18 €

Con un amplio caparazón rojizo y dos grandes pinzas, el buey de mar es uno de los crustáceos más populares de la gastronomía española. Con una forma achatada similar al cangrejo, su hábitat natural se halla en aguas del Atlántico. 

Formas: Vivo
Tamaño: 500 gr.
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Con un amplio caparazón rojizo y dos grandes pinzas, el buey de mar es uno de los crustáceos más populares de la gastronomía española. Con una forma achatada similar al cangrejo, su hábitat natural se halla en aguas del Atlántico. Asimismo, aunque se trata de una especie disponible durante todo el año, el momento óptimo para su consumo tiene lugar en los meses de frío, mientras que entre julio y octubre está prohibida su pesca.

El buey de mar es una pieza exquisita que suele estar ligada a grandes banquetes y comidas, como las de navidad. Esto se debe a su carne sabrosa, que sirve en multitud de platos. Este crustáceo se suele preparar cocido. No obstante, se puede comer relleno o usar como ingrediente en sopas, salpicones o ensaladillas.

 

*Todos los productos pueden tener una pequeña variación del peso, tanto hacia arriba, como hacia abajo.

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