Percebe
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Percebe

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El percebe es un crustáceo propio de las costas del norte de España y de gran valor para la gastronomía de estas zonas, como Galicia, Asturias o País Vasco. Caracterizado por un fuerte sabor marino, es uno de los mariscos más cotizados.

Tamaño: 500 gr.
Tipo: Mediano
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El percebe es un crustáceo propio de las costas del norte de España y de gran valor para la gastronomía de estas zonas, como Galicia, Asturias o País Vasco. Caracterizado por un fuerte sabor marino, es uno de los mariscos más cotizados en lonjas y pescaderías, más aún con la llegada de la Navidad, cuando se convierte en protagonista de muchos menús.

Este crustáceo con forma de uña vive pegado a las rocas y su captura se realiza a mano por los percebeiros, lo que supone un riesgo en días de temporal. Esto hacen que su cotización sea más alta. Otra de las razones por las que el percebe es tan valorado es por su aportación nutricional y su bajo contenido en grasas en comparación con el resto de los mariscos.

 *Todos los productos pueden tener una pequeña variación del peso, tanto hacia arriba, como hacia abajo.

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