Rape de la Ría
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Rape de la Ría

17,27 €

El rape es un pescado blanco de bajo aporte calórico y una carne de textura compacta y sabor similar a la langosta

Formas: Limpio (Entero)
Tamaño: 1 Kg
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El rape o pez sapo es un pescado blanco de bajo aporte calórico y una carne de textura compacta y sabor similar a la langosta

Su cabeza y hueso central –no tiene espinas ni escamas– se utilizan para la elaboración de fondos y caldos de pescado. Es una carne muy sabrosa y la piel es muy gelatinosa, por lo que la consistencia del caldo es perfecta para cualquier guiso.

El rape destaca por su bajo aporte calórico. Es un pescado magro y por ello de fácil digestión, perfecto para dietas destinadas a la reducción de peso. Es rico en proteínas de alto valor biológico, necesarias para el buen funcionamiento del organismo así como para el desarrollo de los músculos y el crecimiento.

Su valor nutritivo no difiere a grandes rasgos del resto de pescados aunque si contiene un importante aporte en fósforo, indispensable para el mantenimiento de huesos y dientes, así como para el correcto estado del sistema nervioso; y vitaminas del grupo B.

*Todos los productos pueden tener una pequeña variación del peso, tanto hacia arriba, como hacia abajo.

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